El observatorio de precios es un ente, habitualmente de carácter político, que trata de aportar conocimiento sobre las circunstancias que explican la formación, y la fluctuación, de los precios. Normalmente, de productos básicos.
El observatorio de precios, por tanto, trata de mejorar el conocimiento existente sobre cómo se forman los precios, así como los factores explicativos que determinan dicha formación.
A través de dicho organismo, se realiza un control, y se lleva un seguimiento, de los precios y la evolución de los mismos. A través de dicho observatorio, se trata de favorecer, además, la transparencia y racionalidad de la comercialización de productos. Siempre, tratando de controlar la estabilidad de los precios, así como la mejora de la competencia en beneficio de los consumidores.
El observatorio de precios suele ser un ente gubernamental.
A través de este, también, se estudia la mejora de los procesos de comercialización.
Funciones de un observatorio de precios
Entre las funciones que presenta un observatorio de precios, conviene destacar las siguientes:
- Obtener y generar información con regularidad. La cual, permita establecer un seguimiento sistemático de la formación de los precios finales de los alimentos.
- Analizar la estructura básica de los precios, así como los factores que causan su evolución.
- Realizar informes y estudios sobre los posibles desequilibrios. También, elaborar los informes sobre precios de los alimentos que le demande, cuando sean parte del gobierno, cualquier figura política.
- Favorecer el diálogo entre las representaciones del sector productivo, la distribución comercial y los consumidores, entre sí y de estos con las Administraciones Públicas.
- Elaborar propuestas de actuación para garantizar la racionalidad y la competencia, como decíamos, en favor del consumidor.
Estructura del observatorio de precios
La estructura que presenta un observatorio de precios puede variar. Dependiendo de si es un ente público o privado, esta puede presentar una estructura diferente. De la misma forma que, siendo un ente público, dependiendo del país, también podría sufrir variaciones.
Para ello, hemos seleccionado, a modo de ejemplo, el observatorio de precios del Gobierno de España. Un ente público que pertence al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
En este sentido, la estructura que presenta dicho observatorio es la siguiente:
- Administración General del Estado.
- Administraciones autonómicas y locales.
- Por otro lado, las empresas y sectores de la producción, transformación y distribución de los alimentos y los consumidores, a través de sus organizaciones oficialmente reconocidas.
Si el observatorio de precios se trata de un ente privado, este puede, de acuerdo con sus estatutos, presentar la estructura que dicho organismo considere.
Ventajas de contar con un observatorio de precios
Entre las ventajas que presenta un observatorio de precios, conviene destacar las siguientes:
- Mejora la información sobre la formación de los precios.
- Permite a los Gobiernos realizar un seguimiento de la evolución de precios.
- Permite conocer desequilibrios que puedan darse en el mercado.
- Ayuda a los consumidores a favorecer su bienestar.
- Permite la mayor coordinación entre los agentes que participan en el proceso productivo y de comercialización.
- Permite realizar análisis con mayor objetividad y rigor económico.
Estas, entre otras muchas, serían algunas de las ventajas mencionadas. Aunque cabe añadir que, de ser un ente público, dicho observatorio no debería ser utilizado como un instrumento de estrategia política.
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