La venta a granel es una forma de comercialización que consiste en vender un producto sin empaquetar ni envasar. De ese modo, el cliente selecciona la cantidad que desea adquirir.
Es decir, vender a granel significa ofrecer una mercancía suelta. Esto puede darse para distintos tipos de verduras, frutas, granos u otros.
Esta modalidad de comercialización, además, puede encontrarse en distintos tipos de establecimiento como mercados, supermercados o bodegas.
Ventajas y desventajas de la venta a granel
Entre las ventajas de la venta a granel destacan:
- Al prescindir del envase, se buscar evitar la utilización de plásticos de un solo uso. El comprador tiene la oportunidad de disponer de sus propios envases (o puede llevar el producto suelto). Así, se consigue un impacto positivo en el medio ambiente.
- El comprador tiene la oportunidad de elegir la cantidad exacta que quiere comprar. De ese modo, adquiere exactamente el volumen que desea consumir y no se generará un excedente que termine siendo desechado.
- El consumidor elegirá las unidades del producto que desea adquirir. De esa forma, evitará seleccionar aquellas que puedan estar defectuosas.
- Los productos se pueden considerar más sanos porque no contienen preservantes o aditivos que sí suelen incorporarse en los alimentos envasados.
- El productor ahorrará el tiempo de envasar el producto.
Sin embargo, también existen algunas desventajas de la venta a granel:
- Se debe tener un cuidado especial en la administración logística porque, en caso de productos perecederos, pueden echarse a perder en poco tiempo. Por ejemplo, las frutas podrían madurar muy rápido si están expuestas a altas temperaturas, por lo cual tendrían que ser desechadas.
- Relacionado con lo anterior, al no contener preservantes, la vida útil de la mercancía no se puede alargar. Esto exige un mayor trabajo logístico para ofrecer el stock exacto de acuerdo con la demanda y evitar excedentes que terminen desperdiciándose.
Otras acepciones de venta a granel
La venta a granel también puede significar que el producto se vende en grandes cantidades. De igual modo, podemos estar refiriéndonos no solo a una mercancía, sino a una acción.
Por ejemplo, se puede decir → El profesor dio indicaciones a granel sobre la tarea que debían realizar los estudiantes, por lo que estos le pidieron que enviara todo por escrito para evitar malentendidos.
